ブーランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド

ブーランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド

あの、「オテル・ド・カイザー」で修業!

宮の森発 ルルドのパン

かつてウィンザーホテル洞爺内で営まれていた「オテル・ド・カイザー」で
修業されたオーナー高峰さん。宮の森でオープンして14年のパン屋さんです。

札幌市内を見下ろす高台に位置する一軒家。漆喰の壁にグリーンの看板が映えます。
パンの種類は約30種類ほどあり角食も人気との事です。

天然酵母ルヴァン種を使用したフレンチスタイルのパンは、
バゲットなどハード系やヴィエノワズリー(菓子パン)まで豊富な種類があります。
スムールというバゲットのような細長い形状のパンは、トングで掴むと予想に反し柔らかい
感触。ひと口食べるともっちりとした食感とシンプルな塩味、何も付けなくても
Lサイズを一本完食してしまいそうな美味しさです。
スタッフさんのお話では、スムールにはオリーブオイルが入っているとの事。

ファックスにて主要なパンの通信販売も行っています。

ブーランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド
札幌市中央区宮の森4条12丁目10-1
TEL/FAX 011-616-2320
平日10:00~18:00 土曜・日曜・祭日 8:30~18:00

※月・火・水曜定休日
http://miyanomori-lourdes.com/